第258章书生杀猪_2005从干脆面到世界首富-笔趣阁

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江越知道张家的困境。

那一批成年猪并没有收回成本，虽然政府补贴的一部分钱可以用来买猪苗，可是这场疫情已经让他们认识到了养殖业的脆弱性，还有今年频频曝出的瘦肉精事件，也让张家人有些失去了信心。

他们现在很害怕，一年到头辛辛苦苦养出来的大肥猪，会不会再次因为一场疫情而走向毁灭？

就算这次只是偶发事件，食品安全问题又是横在各大养殖户头上的一把利剑。

就算他们一再强调自己养殖的猪是绝对安全的，可是如此混乱的市场环境，同样也会给他们带来不小的影响。

然而她们家养猪也有好多年了，突然间要放弃这一行，也不知道要从事什么，更何况张古古的父母也没有什么学历。

所以在这阵子各种不顺利事情的影响下，张古古今晚才会哭得如此伤心。

这时候江越开口了。

“这件事也不是完全没有办法，你们家可以继续养猪，不过，得做出点改变，就养土猪。”

“土猪？”

提起猪这种生物，在几十年前，国人可能都无法想象猪会是粉白色的，因为那时候在各大养殖户的手里，猪其实是黑不溜秋的。

抛开黑就是丑的陈旧观点，黑毛猪其实是十分顶级的食材，可以这么说，如今的人们怎么羡慕外国的和牛，外国人就怎么羡慕国内的黑毛猪。

江越小时候爷爷家里也是养过这种猪的，它的肉质很好吃，只不过生长周期太慢了，一般养这种猪就是供给自己家里人使用，想要达到售卖的地步就有些难度了。

但那个年代肉可是奢侈品，并不是人人都吃得起的，所以大约在四十年前，国内就从鹰国引进了六个月即可出栏的大白猪。

这种大白猪最夸张时可以长到六百斤，而反观同期的黑毛猪还在长大。

长得慢就意味着那些养殖户赚不到钱，黑毛猪的养殖率便越来越低，所以大白猪只花了三十年就占据了全国市场，因此九十年代以后出生的人基本是不认识黑毛猪的。

但随着物质生活水平的提高，人们不只想吃饱还想吃好，所以就会怀念起小时候祠堂杀猪时吃到的油香四溢的黑猪肉，借着这个契机，几近灭绝的土猪才得以被加入了高端美食的行列。

06年之后，黑猪更是成为了华夏禁止出口的国宝级物种。

“土猪？就是黑黑的那种猪吗？我知道，我们隔壁村子有人养的，不过这东西吃是挺好吃的，只是长得太慢了，爸爸觉得它不挣钱，所以一开始就没有选择这个。”

张古古并不觉得这是一个多新奇的主意。

没想到江越却是摇头。

“你要这么想就错了，如果是真的土猪，它的成长期是肯定要比饲料猪长的，但质量好的话，却很容易让你卖出高价的。

这就好比李宗盛的手工木吉，这东西一年就只做那么几个，不比流水线的吉它贵才怪.

张古古，你知道0号土猪吗？”

“没有，是做什么的？也是卖猪肉的吗？”

“对，也是卖猪肉的，不过，人家都手段可比你们高明得多，我问你，你家这个猪肉多少钱一斤？”

“嗯，现在是过年，按照正常来说一斤5块，瘦肉的话人家可能会买回去包饺子之类的，所以好卖一些要整整8块呢，排骨的话就11左右。”